Омлеты со сливками рецепт


Французский сливочный омлет

С одной стороны, омлет – это простое блюдо, которое многие люди за считанные минуты готовят себе на завтрак, а с другой стороны, если углубиться и изучить различные рецепты, тогда станет понятно, что все не так просто и легко.
Каждая страна имеет свои рецепты и свои понятия об обметах. Где-то это фриттата, а где-то тортилья. К тому же не забывайте о том, что омлет – это блюдо, в которое можно добавлять и мясо, и рыбу, и овощи, и зелень, и макароны, и сыр, и морепродукты. Не говоря уже о специях и пряностях, которые сделают вкус этого простого блюда просто невероятным.
Омлет можно готовить на сковороде, в духовом шкафу, а микроволновой печи, на пару и в таком полезном изобретении для хозяек, как мультиварке, пароварке.

Секреты приготовления омлетов

1. Одна порция омлета на человека – это не более двух куриных яиц средней величины.
2. Если для приготовления омлета вы используете молоко, тогда его лучше немного нагреть (примерно до 40 градусов). Количество молока должно быть таким же, как и количество яиц. Одно яйцо – примерно от 40 до 60 грамм.
3. Для того чтобы омлет был воздушным, необходимо взбивать его вилкой. Миксер использовать крайне не рекомендуется, так как вы можете все испортить.

Каждая страна предлагает свой рецепт омлета

Готовим классический французский омлет

Омлет по-французски – это что-то невероятно нежное, легкое и воздушное. Основное отличие французского омлета от других состоит в том, что он обязательно жарится на сливочном масле. Затем, когда омлет начинает густеть, его сворачивают в трубочку и накрывают сковороду крышкой. Это помогает оставаться омлету тонким и невероятно нежным.
Считается, что в такой омлет можно добавлять только твердые продукты, например, колбасу, горошек, сыр, грибы. Но нельзя заливать жидкие продукты, например, молоко, кефир, сметану.

Рецепт пышного омлета на молоке

Что нужно:
2 яйца
90 мл молока
2 ст. ложки майонеза
1 кусочек сливочного масла
соль по вкусу

Как приготовить?

Яйца взбейте в течение двадцати секунд венчиком.

Залейте молоко.

Добавьте майонез.

Посолите и заливайте в сковороду, смазанную сливочным маслом. Обжаривайте с каждой стороны до румяного цвета. Выложите готовый пышный омлет на тарелку и незамедлительно подайте к столу. Можно с хлебом и горчицей.

Омлет – это блюдо быстрого приготовления, которое отлично подходит для завтрака или ужина.



Простой корж с какао рецепт
Рулет шоколадный из печенья рецепт
Рецепт маринования половинок помидоров
Рецепт рулета из курицы филе
Рецепты грузинского сациви
Читать далее...

Похожие